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Montag, 30. März 2020

#ichkochemirdenTagschoen - Spargelsaison eröffnet

Wir haben für uns die Spargelsaison eröffnet. Als Vorspeise Spargelcremesuppe:



aus püriertem Spargel, Spargelfond und Sahne, angebratenen Spargelköpfen und Schnittlauch als Einlage

Als erstes Spargelrezept der Saison muss es immer ganz klassisch sein, daher anschliessend Spargel mit Sauce Hollandaise (zum Rezept klick hier), Schinken und Pellkartoffeln


Kommentare:

  1. Herrlich! Bei kam der erste Spargel (bei uns klassisch) mit gekochtem Schinken und brauner Butter letztes Wochenende auf den Tisch :-)

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    1. beim ersten Gericht zum Saisonstart muss es bei uns immer den Klassiker mit Hollandaise geben, danach sind wir experimentierfreudiger

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