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Freitag, 8. Mai 2020

#ichkochemirdenTagschoen - saarländische Gnocchi oder italienische Schneebällchen?

#ichkochemirdenTagschoen - saarländische Gnocchi oder italienische Schneebällchen?



Frage an die Saarländer: "Die Form sieht nach Schneebällchen aus, oder?"

Stimmt, ist ja auch der gleiche Teig wie für Gnocchi. Nur die Form ist anders. Aber Monsieur wollte heute Schneebällchen ... ich war eher italienisch angehaucht. So haben wir einen Kompromiss geschlossen: Schneebällchen mit knusprigen Croûtons, etwas Sahne-Reduktion und ich habe mir meine Portion noch mit frisch geriebenem Parmesan bestreut. 
Voilà!




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