Belgische Waffeln - einfach, schnell, leicht (Thermomixgeeignet)

Belgische Waffeln werden vor allem von Monsieur geliebt, am besten so wie hier (klick) mit vieel (vieel zu vieel) Butter. Ich habe dieses Rezept heute etwas verschlankt und vereinfacht, auch für den Thermomix tauglich, und siehe da, es wurde ohne Grummeln akzeptiert. Daher muss jetzt hier das Rezept festgehalten werden.

ich nehme (für 8 - 10 grosse Waffeln)

125 gr Butter, wenn möglich zimmerwarm, geht aber auch direkt aus dem Kühlschrank

3 Eier

90 g (moi: 50 g) Zucker (moi: Puderzucker)

1 Prise Salz

250 gr Mehl

250 ml Milch

1 TL Backpulver

und los gehts:

Butterwürfel, Eier, Zucker, Milch und eine Prise Salz mit dem Mixer oder Handrührer verrühren (moi: 20 Sekunden, Stufe 6 mit dem Thermomix).

Mehl und Backpulver dazu, wieder vermischen (moi: 10 Sekunden, Stufe 4).

Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann im Waffeleisen ausbacken.

Wir haben dazu eine Kartoffel-Gemüse-Cremesuppe gegessen.