Follow by Email

Samstag, 7. Juni 2014

A La Charrue, Hoerdt - Spargel satt

Restaurant à la charrue, 30, rue de la République, 67720 Hoerdt, 
Tel. 03 88 51 31 11
Ruhetag: Montag

Während der Spargelzeit pilgern alle in Scharen in dieses bekannte Spargelrestaurant im Elsass nördlich von Strasbourg. Während der Saison gibt es da Spargel satt. Spargel mit drei Saucen, mit Schinken, ohne Schinken, mit Gänseleber, mit Hummer, mit Steak.... Trotz des Riesenandrangs- vor allem an einem Sonntagmittag - läuft alles ruhig und perfekt organisiert ab. Da darf mein keine Perfektion erwarten, das ist ganz einfach, ganz schlicht: Elsässische Gastlichkeit!

Als Vorspeise Gänseleberpastete für Monsieur,




Hummer für Madame



und dann Spargel, 1 kg pro Person! mit drei Saucen und wer mag mit Schinken oder Lachs





Gerhard hat dann noch dieses Dessert geschafft und liess sich nicht von der hochgelobten Rhabarber-Tarte verführen: frische aromatische Erdbeeren mit Sahne



für mich das Übliche: Espresso und Eau de Vie, diesmal Mirabelle