tag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post460980097748150283..comments2024-02-26T08:15:56.424+01:00Comments on ... Bonjour Alsace: Kalbskotelette mit Morcheln und eine WeinempfehlungTi saluto Ticino/Bonjour Alsacehttp://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-18157350821095608392014-03-01T17:04:18.281+01:002014-03-01T17:04:18.281+01:00Genau das, liebe Katha, das Bloggen hat sich nicht...Genau das, liebe Katha, das Bloggen hat sich nicht nur auf mein Bücherregal, das immer mehr Kochbuch-Zuwachs bekommt ausgewirkt, sondern auch auf meinen Weinkeller ;-)Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-43299332613141457832014-03-01T09:09:30.200+01:002014-03-01T09:09:30.200+01:00Sieht super aus - und es geht doch nix über eine z...Sieht super aus - und es geht doch nix über eine zuverlässig gute Weinempfehlung :)Kathahttp://katha-kocht.de/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-6491273372506982092014-02-28T22:53:08.392+01:002014-02-28T22:53:08.392+01:00Auch nicht alle Sonntage ;-) Aber dieser Wein war ...Auch nicht alle Sonntage ;-) Aber dieser Wein war es mir wert.Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-41165142406871808202014-02-28T22:17:07.519+01:002014-02-28T22:17:07.519+01:00Wenn Du mir jetzt auch noch erzählt hättest, dass ...Wenn Du mir jetzt auch noch erzählt hättest, dass Du Dir alle Tage so ein Tröpfchen gönnst - dann wär ich echt vom Glauben abgefallen ;-) Ist trotzdem nicht meine Preisklasse - auch nicht als Sonntagswein, pardon. Da hab ich schon zu viele schlechte Erfahrungen mit teuren Weinen gemacht. Aber ich nix verteufeln ;-) : wenn er es Dir wert ist - warum nicht? <br /><br />LG <br />Da DeifiDa Deifihttp://da-deifi-kochd.blogspot.de/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-3171673780192683292014-02-28T21:50:32.814+01:002014-02-28T21:50:32.814+01:00Lieber Deifi, das ist ja auch ein Sonntagswein und...Lieber Deifi, das ist ja auch ein Sonntagswein und nicht für alle Tage ;-)Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-14093089877835703462014-02-28T18:23:46.437+01:002014-02-28T18:23:46.437+01:00Das Kotelett würd ich gerne essen. Und auch den We...Das Kotelett würd ich gerne essen. Und auch den Wein gerne trinken - aber ich hab mal eben auf die Preisliste geguggt - uiuiui. 45 Euro die Flasche?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03445747455941100435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-31634405961760216342014-02-26T09:19:51.746+01:002014-02-26T09:19:51.746+01:00Um einen solchen Morchelmann beneide ich dich, lie...Um einen solchen Morchelmann beneide ich dich, lieber Toettchen, ich habe zwar auch einen Morchelmann, aber der fährt morgens nach Strasbourg auf den Grossmarkt und verkauft sie mir dann ;-)Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-59340163612295270682014-02-26T06:20:16.791+01:002014-02-26T06:20:16.791+01:00Huch, dachte ich, wo hat sie nur die frischen Morc...Huch, dachte ich, wo hat sie nur die frischen Morcheln her. Klar aus dem Tiefkühler. Mein Morchelmann, wird schon ganz unruhig, weil es doch bald wirklichg die Neue Ernte gibt.<br />Morchelmann? Da wohnt so ein netter, etwas sehr älterer Herr in meiner Nachbarschaft, der die Plätze kennt unjd nicht verrät. Aber er bringt mir regelmäßig im Frühjahr das ein oder andere Körbchen. Das ist eine Freude!Toettchenhttp://www.toettchen.eunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-41675038339724770432014-02-25T22:48:41.667+01:002014-02-25T22:48:41.667+01:00Ich kenne schon alleine in Frankreich längst nicht...Ich kenne schon alleine in Frankreich längst nicht alleine Weine, die mich interessieren, geschweige denn in Europa. Bis ich dann irgendwann mal dazu kommen sollte, mich den australischen Weinen anzunähern, wird es noch ein Weilchen dauern ;-)Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-12346274889752175282014-02-25T22:45:03.559+01:002014-02-25T22:45:03.559+01:00Liebe Susi, hoffentlich komme ich noch rechtzeitig...Liebe Susi, hoffentlich komme ich noch rechtzeitig mit meinen Wünschen für einen schönen Urlaub und du liest dies noch. Ich bin gespannt, wie deinem Mann die Weine schmecken.Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-43667910539631290922014-02-25T22:44:01.039+01:002014-02-25T22:44:01.039+01:00Liebe Eva, dann hast du wirklich Glück, erstens si...Liebe Eva, dann hast du wirklich Glück, erstens sind die Kotelelettes doch etwas preiswerter als der Wein und zweitens nehmen sie auch weniger Platz weg ;-)Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-86186556744127017872014-02-25T22:43:07.086+01:002014-02-25T22:43:07.086+01:00Lieber Andy, gar keinen Martini, mein Martini-Kont...Lieber Andy, gar keinen Martini, mein Martini-Kontigent ist aus dir wohlbekannten Gründen für dieses Jahr ausgeschöpft ;-)Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-86722243535032708832014-02-25T20:42:21.998+01:002014-02-25T20:42:21.998+01:00Morchelsaison, meine Lieblingszeit ! Ich habe let...Morchelsaison, meine Lieblingszeit ! Ich habe letztens ein paar Weinanbaugebiete in Australien besucht. Die Weine waren gar nicht so schlecht, es gab allerdings immer nur Käse dazu. Schon wäre ein solch herrliches Gericht gewesen.Foodzeit Bloggerhttps://www.blogger.com/profile/02097549017344112380noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-33114160599718758582014-02-25T13:31:37.375+01:002014-02-25T13:31:37.375+01:00praktisch, werd ich heuer auch so machen. Danke.praktisch, werd ich heuer auch so machen. Danke.lamiacucinahttps://www.blogger.com/profile/14696072808897095700noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-58316774598875161102014-02-25T11:37:44.936+01:002014-02-25T11:37:44.936+01:00Weine sind ja nun so gar nicht meine Baustelle, ab...Weine sind ja nun so gar nicht meine Baustelle, aber wir fahren morgen ins Burgenland für ein paar Tage Urlaub und da werde ich dem Turbohausmann wohl diesen Winzer nennen müssen. :)Susi L.https://www.blogger.com/profile/01320525932810640863noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-76900308039350932052014-02-25T10:34:33.832+01:002014-02-25T10:34:33.832+01:00Bei Weinen ist mein Habenwollenreflex zum Glück ni...Bei Weinen ist mein Habenwollenreflex zum Glück nicht ganz so stark ausgeprägt. ;-) Aber das Kalbskotelett lacht mich doch sehr an!<br />Liebe Grüße,<br />EvaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-30406802956282081382014-02-25T10:32:59.056+01:002014-02-25T10:32:59.056+01:00Ich habe den Schwarz Rot schon mehrfach in verschi...Ich habe den Schwarz Rot schon mehrfach in verschiedenen Jg probieren dürfen und war jedesmal restlos überzeugt. Ich sag: Eine gute Wahl! :-)<br />Liebe Grüsse aus Zürich,<br />Andy<br />PS. Aber vorher vielleicht bloss einen halben Martini ;-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-81628694077280616842014-02-25T07:34:19.625+01:002014-02-25T07:34:19.625+01:00Lieber Robert, an Wein-Degustationen nehme ich aus...Lieber Robert, an Wein-Degustationen nehme ich aus eben diesen von dir genannten Gründen nicht mehr teil. Ich bestelle mir die Weine, die mich interessieren, nach Hause, meistens auch zweifach, um sie zu unterschiedlichem Essen zu degustieren und entscheide erst dann, ob das ein Wein für mich ist.<br /><br />Die Morcheln säubere ich mit einem Pinsel und friere sie roh auf einem Tablett vor. So kann ich sie später aus einer Gefrierdose portionsweise entnehmen und noch gefroren in die Pfanne geben.Ti saluto Ticino/Bonjour Alsacehttps://www.blogger.com/profile/09021713695837740726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7405791939715915028.post-2752251742012040282014-02-25T07:13:54.518+01:002014-02-25T07:13:54.518+01:00Am Wochenende hab ich auch meine erste, eigene Fla...Am Wochenende hab ich auch meine erste, eigene Flasche geöffnet und war von dem Wein immer noch angetan. Das ist nicht selbstverständlich. An grossen Degustationsrunden kommt man manchmal in eine Euphorie, die dann zuhause nicht mehr nachvollzogen werden kann. <br />Wie frierst Du die Morcheln ein ? einfach so, ohne Vorbehandlung ?lamiacucinahttps://www.blogger.com/profile/14696072808897095700noreply@blogger.com